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三伏吃雞 養生滋補正當時
來源: | 作者:pmo47ae90 | 發布時間: 157天前 | 125 次瀏覽 | 分享到:

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三伏天來了

每年盛夏季的三伏

長沙民間有吃雞的習俗

其中又以頭伏最隆重

頭伏天吃雞 一年好身體

7月16日就是頭伏,

起伏天來明城國際大酒店

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老姜煨雞

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長沙人起伏吃雞也挺有講究,一是要吃叫雞(即公雞),二是要用路邊荊熬水,
炒雞時與酒同下,再加生姜,有的一只雞加半斤姜
,
所謂“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”。三伏天里人的體能消耗較多,
須適當補充營養,初伏吃雞即這個道理。

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每年起伏天到末伏天,是一年中祛濕驅寒最佳時期,也是強健體質的黃金月份,吃雞補身體,吃姜驅寒氣,
入伏天來一份老姜煨雞,絕佳。


路邊筋煨雞

俗話說“吃了路邊荊,走路不抽筋?!痹陂L沙,吃伏雞絕對少不了路邊筋,這已經是多年來的老習俗。

這樣的吃法,只有長沙人才知道其中韻味!此道菜不但可口,而且相傳因路邊荊的
功效就是怯濕氣,除風濕,在這天吃了這筋湯煨燉的雞肉,能保來年腰腿不痛,風濕不沾,
蚊蟲不會叮咬,渾身不會長瘡生毒。

路邊筋煨雞、老姜煨雞

清燉水魚(2斤起售)               

墨魚肚條湯、紅燒伏狗肉                                     

涼菜:  拍蕌頭、紫油姜

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路邊筋煨雞

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頭伏吃雞 大吉大利


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